Αγαπητοί φίλοι, πρόσφατα, κατά την επίσκεψή μου στη Βαρκελώνη, είχα την ευκαιρία να επισκεφθώ – μετά από πρόταση φίλου – ένα ιδιαίτερο wine bar restaurant, […]
Μια hostess εστιατορίου στη Λευκωσία αναρωτιέται: Πού πήγε το καλησπέρα, ο σεβασμός, η ελάχιστη ένδειξη ευγένειας από…
Μια hostess που ήρθε από την Αθήνα στη Λευκωσία μιλά για τους πελάτες που περνούν την πόρτα του εστιατορίου χωρίς ένα «καλησπέρα» και θυμίζει ότι η φιλοξενία είναι υπόθεση δύο πλευρών.
Μαγαζάρα ωραία που στοίχισε πολύ, φαγητό εξαίρετο, μα δυστυχώς…
Μας το πρότειναν ως ένα από τα καλά μαγαζιά της Λεμεσού και είπαμε να πάμε. Ιδίως όταν η σύσταση έρχεται από ντόπιο που ξέρει το […]
Ανήκεις στον χώρο της εστίασης και πάσχεις από το σύνδρομο της επαγγελματικής προκατάληψης -Competitor Bias Syndrome; Καλύτερα μην ξαναπάς να φας στον ανταγωνιστή σου!
Στον κόσμο της εστίασης, όλοι θέλουν να ξεχωρίζουν. Να γεμίζουν τα τραπέζια τους, να κερδίζουν την αναγνώριση των πελατών, να συζητούν για την κουζίνα τους, […]
You had one job to do… που λένε και οι Άγγλοι και τα έκανες μαντάρα
Άνοιξε στη γειτονιά μας ένα καινούργιο σουβλατζίδικο. Εδώ και λίγο καιρό βλέπαμε τον χώρο να αλλάζει και να ετοιμάζεται για το νέο του ξεκίνημα, καθώς […]
Γιατί αυτή η συμπεριφορά προς το πρόσωπό μας; Ήρθα κι εγώ από την Ελλάδα για να δουλέψω…
Εργάζομαι ως σερβιτόρα στη Λευκωσία και θέλω να πω κάτι που ίσως κάποιοι πελάτες δεν έχουν σκεφτεί ποτέ.Δεν ζητάμε να μας κάνετε χάρη. Κάνουμε τη […]
Μας έφαγαν τα κουνούπια! Και τώρα τι κάνουμε; Η διεύθυνση ενός ξενοδοχείου της Λάρνακας διερωτάται….
Αγαπητοί αρμόδιοι,να σας πούμε κι εμείς τον πόνο μας, γιατί πραγματικά δεν ξέρουμε πλέον αν λειτουργούμε ξενοδοχείο ή… κέντρο πρώτων βοηθειών για τσιμπήματα κουνουπιών! Η Κύπρος […]
“Δηλαδή, εγώ πώς ξέρω ότι οι ρόμπες που είναι κρεμασμένες πίσω από την πόρτα του μπάνιου είναι……”
Το προηγούμενο Σαββατοκύριακο πήγα με τη σύζυγό μου για διακοπές σε πολυτελές ξενοδοχείο στην επαρχία Πάφου. Η διαμονή μας ήταν πολύ καλή, έως εξαιρετική και […]
Ημιμάθεια + έλλειψη εκπαίδευσης και ελέγχου = εκρηκτικό κοκτέιλ αποτυχίας. Παρήγγειλα freddo espresso από γνωστό…
Σήμερα είπα να κάνω μια απλή στάση για καφέ σε ένα από τα πιο γνωστά και παλιά καφέ της πρωτεύουσας. Ένα από εκείνα που θεωρείς […]
Είναι δικαίωμά μου ως εστιάτορας να μη δέχομαι τούρτες από άλλα εστιατόρια και ζαχαροπλαστεία όταν…
Επικοινωνώ μαζί σας θέλοντας να στείλω ένα μήνυμα προς φίλους και αγνώστους που επικοινωνούν μαζί μας τηλεφωνικά ή έρχονται σε απευθείας συνάντηση στο εστιατόριό μας […]