Στον κόσμο της εστίασης, όλοι θέλουν να ξεχωρίζουν. Να γεμίζουν τα τραπέζια τους, να κερδίζουν την αναγνώριση των πελατών, να συζητούν για την κουζίνα τους, […]
You had one job to do… που λένε και οι Άγγλοι και τα έκανες μαντάρα
Άνοιξε στη γειτονιά μας ένα καινούργιο σουβλατζίδικο. Εδώ και λίγο καιρό βλέπαμε τον χώρο να αλλάζει και να ετοιμάζεται για το νέο του ξεκίνημα, καθώς […]
Γιατί αυτή η συμπεριφορά προς το πρόσωπό μας; Ήρθα κι εγώ από την Ελλάδα για να δουλέψω…
Εργάζομαι ως σερβιτόρα στη Λευκωσία και θέλω να πω κάτι που ίσως κάποιοι πελάτες δεν έχουν σκεφτεί ποτέ.Δεν ζητάμε να μας κάνετε χάρη. Κάνουμε τη […]
Μας έφαγαν τα κουνούπια! Και τώρα τι κάνουμε; Η διεύθυνση ενός ξενοδοχείου της Λάρνακας διερωτάται….
Αγαπητοί αρμόδιοι,να σας πούμε κι εμείς τον πόνο μας, γιατί πραγματικά δεν ξέρουμε πλέον αν λειτουργούμε ξενοδοχείο ή… κέντρο πρώτων βοηθειών για τσιμπήματα κουνουπιών! Η Κύπρος […]
“Δηλαδή, εγώ πώς ξέρω ότι οι ρόμπες που είναι κρεμασμένες πίσω από την πόρτα του μπάνιου είναι……”
Το προηγούμενο Σαββατοκύριακο πήγα με τη σύζυγό μου για διακοπές σε πολυτελές ξενοδοχείο στην επαρχία Πάφου. Η διαμονή μας ήταν πολύ καλή, έως εξαιρετική και […]
Ημιμάθεια + έλλειψη εκπαίδευσης και ελέγχου = εκρηκτικό κοκτέιλ αποτυχίας. Παρήγγειλα freddo espresso από γνωστό…
Σήμερα είπα να κάνω μια απλή στάση για καφέ σε ένα από τα πιο γνωστά και παλιά καφέ της πρωτεύουσας. Ένα από εκείνα που θεωρείς […]
Είναι δικαίωμά μου ως εστιάτορας να μη δέχομαι τούρτες από άλλα εστιατόρια και ζαχαροπλαστεία όταν…
Επικοινωνώ μαζί σας θέλοντας να στείλω ένα μήνυμα προς φίλους και αγνώστους που επικοινωνούν μαζί μας τηλεφωνικά ή έρχονται σε απευθείας συνάντηση στο εστιατόριό μας […]
Συγγνώμη, είναι αυτό φαγητό για να τρώει το προσωπικό του εστιατορίου σας;
Προβληματίστηκα πολύ πριν συντάξω αυτή την επιστολή αλλά πήρα τελικά την απόφαση να την αποστείλω γιατί είμαι ιδιαίτερα απογοητευμένη, νιώθοντας μάλιστα απίστευτη ματαίωση. Θα ήθελα […]
Η ντομάτα που λατρεύουν οι σεφ: Γιατί η Marmande έχει γίνει η σταρ των καλών εστιατορίων;
Υπάρχει μια ντομάτα που τα τελευταία χρόνια, τη συναντάμε όλο και συχνότερα στα καλά εστιατόρια, ιδιαίτερα στα specials της ημέρας. Δεν είναι απλώς μια ακόμη ντομάτα. […]
Πήγαμε σε μια ευρωπαϊκή πρωτεύουσα και 9 στους 10 μάς είπαν: “Δεν έχουμε ντεκαφεϊνέ!”
Υπάρχουν ευρωπαϊκές πόλεις και πρωτεύουσες όπου βρίσκεις τον καφέ της αρεσκείας σου, κυριολεκτικά παντού. Μικρά cafés, μεγάλα εστιατόρια, μοντέρνα coffee shops σερβίρουν όλα τα αγαπημένα […]