21ος αιώνας στην Ευρωπαϊκή Κύπρο. Θερμοκρασίες υπό σκιά που φτάνουν μέχρι και τους 45 και βάλε βαθμούς και οι σχολικές αίθουσες ΔΕΝ ΔΙΑΘΕΤΟΥΝ ΚΛΙΜΑΤΙΣΜΟ. Οι […]

 Δεν είμαι σε θέση να γνωρίζω την αιτία, αλλά μήπως η αύξηση του αριθμού των πυρκαγιών τον τελευταίο καιρό πρέπει να μας προβληματίσει;;; Έχουμε γεμίσει […]

Είναι πραγματικά πολύ αγχωτική για εμάς τους εστιάτορες και τους ξενοδόχους, η στιγμή που ανοίγουμε τον φάκελο για να δούμε το ποσό που θα πληρώσουμε […]

Αν νόμιζες ότι η Κολωνία είναι απλά για beer tasting, λουκάνικα και μπρέντζελ, τότε σε ενημερώνω ότι πρέπει να κάνεις δεύτερες σκέψεις. Πρώτα απ’ όλα […]

Χαμένοι στη μετάφραση. Βρε παντομίμες κάναμε, είπαμε τα αγγλικά μας, είπαμε και δυο τρία γαλλικά στον σερβιτόρο που ήρθε να μας εξυπηρετήσει, δείξαμε και με […]

Έχω επισκεφθεί, μέσα στα πλαίσια ενός εκπαιδευτικού προγράμματος, διάφορες ξενοδοχειακές μονάδες και άρπαξα κάτι που καλό είναι να το εφαρμόσουμε και στην Κύπρο, τόσο στις […]

Τον Οκτώβρη, θεού θέλοντος ανοίγουμε στη Λευκωσία ένα εστιατόριο μεσογειακής κουζίνας και διαπιστώνουμε ότι, όσες προσπάθειες κι αν έχουμε κάνει και οι 3 συνέταιροι και […]

Πελάτισσά μου στο εστιατόριο, στο οποίο σερβίρω ως επί το πλείστον μπουφέ, κάθε φορά μου κάνει το ίδιο πράγμα. Γεμίζει 2-3 φορές το πιάτο της […]

Αγοράσαμε τις προάλλες, ανάμεσα σ’ άλλα μια “παραδοσιακή” κυπριακή ελιόπιττα από καφετερία, την πήραμε σπίτι και την αφήσαμε στο τραπέζι. Πήγε ο δεκάχρονός μου γιος […]

Είπα και εγώ μια φορά να παραγγείλω χωρίς να κοιτάξω τον κατάλογο και ένιωσα στο τέλος της μέρας κορόιδο. Είμαι ο ιδιοκτήτης ψαροταβέρνας και στο […]