Η Έγκωμη έχει να παινεύεται πλέον και για το Maestro Place της. Το πρώτο μαγαζί του καταξιωμένου σεφ Ηλία Λέκα, που συνωμοτώντας μαζί με τα σύμπαν του και με αποσκευές φορτωμένες με εμπειρογνωμοσύνη, φαντασία και αγάπη για τα γνήσια υλικά, έβαλε τις βάσεις για να φτιάξει ένα εστιατόριο για τον καθένα από μας.
Ένα μαγαζί ζεστό, όπως τους ανθρώπους του, αγαπησιάρικο, με όμορφα χρώματα, ένα μπαράκι μικρό και χαριτωμένο και ένα μακρόστενο γυάλινο τοίχο για να βλέπεις από εκεί τους σεφ, να προετοιμάζουν τα καλούδια που θα παραγγείλει η αφεντιά σου.
Λατρέψαμε την καταπράσινη βεράντα του με τα ρετρό, μα συνάμα new age τραπεζοκαθίσματα, μα πιότερο εντυπωσιαστήκαμε από το πληθωρικό σε φαντασία, μενού, που γυροφέρνει τον κάθε γαστρονόμο σε μεσογειακά εδάφη και πελάγη, με έμφαση στην Ελλάδα και στην Κύπρο.
Τα ευγενικά παιδιά του σερβίς θα σου απαγγείλουν όμορφα την κάρτα ημέρας, που έχει από φρέσκο ψαράκι, μέχρι βοδινές κοπές, αλλά και θα σου σερβίρουν δροσερό δροσερό τον by the glass ξυνιστέρι σου, παρέα με ζεστό καρβελάκι ψωμί, ελαιόλαδο και υπέροχο μους φέτας.
Μια σαλάτα ρόκα με σχαρο-αγγιγμένο μανούρι και αποξηραμένα σύκα, να τη ζητήσεις κι εσύ, μα οπωσδήποτε κάνε σταθμό στην εναλλακτική, αποδομημένη σπανακόπιτα, βαλμένη επιμελώς ακατάστατα στο πιάτο, με συντελεστές τα τραγανά φύλλα κρούστας, το μικρόφυλλο σπανάκι, το φρέσκο κρεμμυδάκι και τη θρυμματισμένη φέτα.
Must και ο μαρινάτος γαύρος, που φτιάχνεται από το Α, μέχρι και το Ω στο μαγαζί, ενώ αν είσαι τυχερός, δοκίμασε κι εσύ τα τηγανιτά μπαρμπούνια, παρέα με κυπριακές, κριτσανιστές πατάτες.
Από τα πιάτα ημέρας, να εύχεσαι να είναι ακόμη διαθέσιμο το άξιο ειδικής βράβευσης μελιτζανοπίλαφο, καπελωμένο με άριστα ψημένα, φιλετάκια τόνου, αλλά και τα λουκούλλεια αρνίσια παϊδάκια που δε θα δυσκολέψουν διόλου τους μασητήρες σου, πάνω σε στρώμα από βοτανοευλογημένο ριζότο.
Γλυκά γλυκά θα αποχωρήσεις, με τον μαέστρο της κουζίνας, Ηλία Λέκα, να σου προτείνει τη λατρεμένη τάρτα λεμονιού, αλλά και την πρωτοτυπότατη κρέμα, φτιαγμένη από σιμιγδαλένιο χαλβά, νοτισμένη με παστέλι σουσαμιού και παγωτό κανέλας.
Στασίνου 21, Έγκωμη, 2404
22 262598
Μια σπουδαία διεθνή επιτυχία κατέκτησε η Τεχνική και Επαγγελματική Σχολή Εκπαίδευσης και Κατάρτισης (ΤΕΣΕΚ) Μακάριος Γ’ Λευκωσίας, η οποία κατέκτησε τον τίτλο της «School of
Τα όσπρια αποτελούν βασικό κομμάτι της μεσογειακής διατροφής και φυσικά της κυπριακής κουζίνας. Από τις φακές και τα ρεβίθια μέχρι τα κουκιά, τα φασόλια και
Κάποιες φορές στην Αθήνα αξίζει να σηκώσεις το βλέμμα λίγο πιο ψηλά. Κυριολεκτικά. Στον 7ο όροφο του πεντάστερου AthensWas Design Hotel, το Sense Restaurant Athens
Το παρών μας το δηλώσαμε αμέσως. Αιτία, η έναρξη του πολυαναμενόμενου Tasting menu του Salt & Fire, παράλληλα φυσικά και με τη συνήθη κάρτα φαγητών
Η φετινή τελετή των Academy Awards ολοκληρώθηκε τα ξημερώματα της Δευτέρας (ώρα Κύπρου) στο Λος Άντζελες, επιβεβαιώνοντας σε μεγάλο βαθμό τις προβλέψεις της κινηματογραφικής σεζόν.