YiannaMarie: Το ολοκληρωτικά face-lifted εστιατόριο του Πρωταρά που έχει ανεβάσει τον γαστρονομικό πήχη της περιοχής (In Greek & English)

Σήμα κατατεθέν ολάκερης της περιοχής, κρατά γερά τα ηνία στον χώρο της εστίασης από το 1979, αλλά και βάζει πολύ ψηλά τον γαστρονομικό πήχη με ένα μενού που θα σε κερδίσει με την πρώτη.

Είτε πας για μεσημεριανό είτε για βραδινή κατάνυξη, να ξέρεις ότι ολάκερη η θάλασσα της περιοχής είναι πιάτο μπροστά σου, με αφ’ υψηλού πλάνα της περιοχής, ένα καταπράσινο γκαζόν να αγκαλιάζει το μαγαζί και ένα αεράκι ιωδιούχο να γεμίζει τα πνευμόνια σου.

Ο μετρ του interior design στο νησί μας, Φοίβος Σταυρίδης, έβαλε τα αισθητικά του στίγματα στον χώρο, τον μεταμόρφωσε σε ένα “ζεστό”, όσο δεν πάει άλλο, εστιατορικό κατάλυμα με γήινα χρώματα, ντιζαϊνάτα τραπεζοκαθίσματα και καναπέδες με χουχουλιάρικα μαξιλαράκια πλάτης, για να αναπαύεσαι για ώρα πολλή, καθώς απολαμβάνεις το Espresso ή το Pornstar Martini σου, το ταξιδιάρικο Daquiri ή το custom made, μη αλκοολούχο κοκτέιλ που θα ζητήσει και η δικιά σου αφεντιά.

Ζήτησε από την ψυχή του μαγαζιού, τον Λεόντιο, με μετρημένα 30+5 περήφανα χρόνια στον χώρο της εξυπηρέτησης του YiannaMarie, να σε περάσει μπροστά από τις περίοπτες κάβες εκλεκτών κρασιών, δακτυλόδειξε κι εσύ ένα αρωματικό Sauvignon Blanc, μια ελληνική Μαλαγουζιά ή ένα ντόπιο Ξυνιστέρι από ανεβασμένα υψόμετρα και, ακολούθως, κάντε στάση μαζί στις βιτρίνες φρέσκων ψαρικών για να επιλέξεις ό,τι αγαπάς.

Η εδεσματολογική κάρτα του πολύπειρου σεφ Πανίκκου Κάττου θα σου ανοίξει την όρεξη μονοκοπανιά με τις πολυποίκιλες, με διεθνή χαρακτήρα προτάσεις, αλλά πιότερο θα σε εξιτάρουν με το μεσογειακό τους ταμπεραμέντο, τις δημιουργικές αποδομήσεις και επαναδομήσεις αγαπημένων πιάτων, όπως τον εμβληματικό του new age μουσακά – και όχι μόνο.

Η δικιά μας παρέα είχε όρεξη πολλή, αλλά και διάθεση για sharing, με όλα να καταφτάνουν στο κέντρο του τραπεζιού για να τσιμπάμε όλοι λίγη από τη δροσερή σαλάτα με τυρί μπουράτα, ντοματίνια και παλαιωμένο βαλσαμικό ξίδι, αλλά και από την ομόλογή της με κατσικίσιο τυρί, ποσέ αχλάδι, καρύδια μάντολες και παντζάρι, περασμένα όλα με ντρέσινγκ από ξίδι κερασιού.

Μπες κι εσύ ακολούθως κατ’ ευθείαν στα ωμά, με σολομό ταρτάρ που τα βρίσκει υπέροχα στο μπολάκι σερβιρίσματος, με ξινόμηλο, κάππαρη και σχοινόπρασο, αλλά και μην γυρίσεις την πλάτη στο εξαίρετο τατάκι τόνου με κρέμα αβοκάντο, καπνιστό σουσάμι και εσπεριδοειδή.

Λατρέψαμε τα παιδιά της εξυπηρέτησης, που ήξεραν τα πάντα για το μενού, ήτανε πρόσχαρα, περιχαρή και φιλόξενα και είχανε πάντα να λένε μια καλή κουβέντα για τις δημιουργίες του σεφ τους, όπως τα υπέροχα, με κάθε σημασία της λέξης, fritters χαλουμιού, πάνω σε στρώμα από στικς τηγανητών κολοκυθιών, αλλά και για το καρπάτσιο χταποδιού, που απλώθηκε πάνω σε σαντορινιά φάβα και νοτίστηκε με κόλιανδρο και πράσινη ελιά.

Με bold γράμματα σημείωσε κι εσύ το – με έντονα στοιχεία παρθενογένεσης – ορζότο με μαγειρευτή ντομάτα, πιπεριά Φλωρίνης, σταφίδες και πινόλια, που καπελώνεται με λαυράκι σχάρας, αλλά και τον δημιουργικό μουσακά, μα και το φιλέτο σολομού σχάρας, με πουρέ παστινάκι και γλασέ καρότα.

Όσο για τα ιβηρικά μπριζολάκια, το δηλώνω απερίφραστα: είναι από τα καλύτερα που έχω δοκιμάσει. Ήταν τρυφερά, αρωματικά, μοσχοβολούσαν ουμάμι και συνοδεύτηκαν ιδανικά με λαχανικά σχάρας, που είχανε μαμαδίστικη ταυτότητα, και τσακιστές πατάτες – που πάθαμε με αυτές εθισμό.

Η φεγγαρόλουστη νύχτα έμελε να γλυκαθεί κι άλλο με το άπαιχτο τιραμισού του μαγαζιού, τη μηλόπιτα με παγωτό βανίλια, αλλά και με το ψημένο τσιζκέικ του YiannaMarie, αγγιγμένο με πλούσια σος μούρων. Οι λάτρεις του λεμονιού θα έχουν να λένε για τη lemon tart με καψαλισμένη μαρέγκα, ενώ οι chocoholics δεν έχουν παρά να ζητήσουν την εκπρόσωπο των σοκολατένιων δημιουργιών: τη λάβα σοκολάτας, που θα δροσιστεί δίπλα από ποιοτικό παγωτό.

Λευκόλας 21, Πρωταράς, Παραλίμνι
23 814440

(REVIEW IN ENGLISH)

YiannaMarie: The completely revamped Protaras restaurant raising the culinary bar

A landmark in the heart of Protaras since 1979, YiannaMarie has long held its place at the forefront of local dining. Now, with a total facelift, it’s setting a new standard in the area’s gastronomic scene — and its menu will win you over at first bite.

Whether you’re dropping in for a laid-back lunch or a refined evening meal, the experience is framed by sweeping views of the sea. Perched just above the shoreline, the restaurant is embraced by lush green lawns and kissed by a gentle, iodine-tinged sea breeze that fills your lungs with summer.

Interior design virtuoso Fivos Stavrides has worked his magic on the space, transforming it into a warm, welcoming retreat. Earthy tones, chic furnishings, and pillowed sofas invite you to linger over an Espresso or a Pornstar Martini, a dreamy Daiquiri, or even a bespoke alcohol-free cocktail made just for you.

Ask Leontios — the soul of YiannaMarie, who’s been proudly leading the service here for over 35 years — to give you a tour of the wine cellars. Choose from a fragrant Sauvignon Blanc, a Greek Malagousia, or a high-altitude local Xynisteri. Then, stop by the fresh fish display to select your catch of the day.

Chef Panikkos Kattos has crafted a menu that sparks the appetite with globally inspired dishes, yet always brings it back home with Mediterranean flair. Expect bold deconstructions and clever reinterpretations of beloved classics, like his signature new-age moussaka — a dish that truly stands out.

Our table had an appetite for variety and sharing, and so the dishes came to the centre for everyone to sample: a refreshing salad with burrata, cherry tomatoes, and aged balsamic; and a second with goat cheese, poached pear, candied walnuts, beetroot, all drizzled with cherry vinegar dressing.

From there, we dived straight into the raw bar — starting with a delicately balanced salmon tartare with green apple, capers, and chives, followed by a standout tuna tataki served with avocado cream, smoked sesame, and citrus.

The service team deserves special mention — friendly, informed, and clearly proud of the chef’s creations. Their enthusiasm came through in every dish, especially the delightfully crisp halloumi fritters atop a bed of zucchini fries, and the octopus carpaccio resting on Santorini fava, touched with coriander and green olive.

Make a mental note (in bold!) of the orzotto — a singularly creative dish featuring slow-cooked tomato, Florina pepper, raisins, and pine nuts, topped with grilled sea bass. The inventive moussaka and the grilled salmon fillet with parsnip purée and glazed carrots also wowed us.

And now for a bold claim: the Iberian pork chops might just be some of the best I’ve ever had. Tender, aromatic, and full of umami, they were paired with perfectly grilled vegetables and addictively good crushed potatoes.

The moonlit evening found its sweet ending with the restaurant’s signature tiramisu, warm apple pie with vanilla ice cream, and YiannaMarie’s rich baked cheesecake drizzled in berry sauce. Lemon lovers shouldn’t miss the tart with brûléed meringue, while chocoholics will find heaven in the molten lava cake — served alongside a scoop of high-quality ice cream.

21 Lefkolas Street, Protaras, Paralimni
+357 23 814440