Έχουμε και εμείς εστιατόριο και ξέρουμε πολύ καλά από φαγητό και από ψωμί. Ιδίως από ψωμί. Ζυμώνουμε τρεις φορές τη βδομάδα για να σερβίρουμε φρέσκα […]
Μετά από ένα χρόνο ως σερβιτόρα… λέω να ξεκινήσω να παραδίδω μαθήματα προς….
– Μικρή, να σου πω; Ο καφές σας δεν πίνεται..- Είπα σας πριν πέντε λεπτά ότι θέλω αλάτι.- Χαμήλωσε το air condition…. επαγώσετέ μας- Πε […]
Για πρώτη φορά στην πορεία μου ως σερβιτόρος, ο διευθυντής του ξενοδοχείου…..
Πριν λίγους μήνες “μετακόμισα” μετά από πολλά χρόνια, σε ένα καινούριο επαγγελματικό σπίτι (ξενοδοχείο) στην Επαρχία Πάφου. Από την πρώτη κιόλας εβδομάδα συνειδητοποίησα ότι η […]
Tips αφήνουμε πάντα ή μόνο όταν…;
Το Σάββατο που πέρασε, αποφασίσαμε εκεί που ήμασταν να μην αφήσουμε ούτε σεντ. Και γιατί να αφήσουμε δηλαδή; Μπήκαμε στο εστιατόριο και περιμέναμε όπως την […]
Είναι το ρεπό του σεφ σήμερα ..και καταλαβαίνετε..”
Τέτοια δικαιολογία, δεν την έχουμε ξανακούσει, αλλά εγώ θα το κάνω θέμα μεγάλο. Πήγαμε τα κορίτσια από τη δουλειά, μετά από πολύ καιρό για φαγητό […]
Ήρθε να κλείσει τον γάμο της “μονάκριβής” του κόρης και μας είπε αν…..
Διαθέτω χώρο Δεξιώσεων στην επαρχία Λευκωσίας και νιώθω πραγματικά περήφανος, τόσο για τον χώρο μας που είναι όμορφα σχεδιασμένος και λειτουργικός, όσο και για την […]
Μη μου ξαναπείτε ότι σας “σφάξαμε” γιατί……
Προς την κυρία, τον κύριο και την παρέα που κατά περιόδους δημοσιεύουν σχόλια στα ΜΜΕ για τις τιμές του εστιατορίου μου, με βασικά ρήματα “εσφάξαν […]
Κλιματιστικά παντού… και στις κουζίνες τίποτα;
Συγγνώμη δηλαδή! Αντέξαμε πέρυσι το καλοκαίρι μέσα στις κουζίνες σου με 40 βαθμούς κελσίου. Σου είπαμε όλοι οι σεφ και οι βοηθοί κύριε ιδιοκτήτη ότι […]
Γιατί μας βασανίζετε κυρία μου;
Δεν ξέρω αν είναι κοινότυπο το σχόλιο/παράπονο / εκδήλωση της αγανάκτησής μου, αλλά έχουμε στο εστιατόριό μας μια πελάτισσα που έρχεται καθημερινά είτε παρέα με […]
Έτοιμο το υποστατικό, λείπουν οι σεφ και οι σερβιτόροι!
Τι ωραία, τι καλά που είναι όλα! Πανέμορφο το εστιατόριο που παραδόθηκε στους ιδιοκτήτες στη Λευκωσία, υψηλής αισθητικής τα τραπεζοκαθίσματα και οι πολυέλαιοι, ο consultant […]