Είναι κάποιες γαστρονομικές εξορμήσεις για φαγητό, που την επόμενη μέρα, συνειρμικά έχεις ως πρώτη λέξη αναφοράς, την “εμπειρία”. Και αν θες να στο κάνω πιο λιανά, είναι αυτό το χαμόγελο που μένει στα χείλη σου, σαν διηγείσαι σε φίλους και γνωστούς το πώς πέρασες. Η ζεστασιά που εισέπραξες από τους ανθρώπους του, η ποιότητα στο φαγητό και στα υλικά του, το ψήσιμο, η οινική κουλτούρα, η καθαριότητα, ο περιβάλλοντας χώρος, η τιμολογιακή προσέγγιση… κι όλα τα άλλα που μαζί, ολιστικά, δημιουργούν αυτό που όλοι επιζητούμε, επισκεπτόμενοι ένα εστιατόριο.
Μια τέτοια, ολοκληρωμένη, οινογαστρονομική εμπειρία, είχαμε την ευκαιρία να ζήσουμε ξανά στη βεράντα του πολυβραβευμένου The Grill Room, στο Amathus Beach Hotel Limassol, που “ναι” δικαιωματικά, ανήκει στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια του νησιού. Το τραπέζι μας, με φόντο τη θάλασσα και τους οργιαστικούς, καταπράσινους κήπους του ξενοδοχείου, αλλά και τον εμβληματικό, πλέον, πύργο Amathus Residences και μπαίνουμε αμέσως στο προκείμενο με λατρεμένο amuse bouche, που δεν ήταν άλλο από ένα ταρτάκι με βοδινό ταρτάρ, αλλά και ένα ζεστό καρβελάκι ψωμί, συνοδευόμενο με σπιτικά βούτυρα.
Η βραβευμένη οινοχόος Alissa Tossoudis, απέδειξε για ακόμη μια φορά, τη δεινή της ικανότητα να παντρεύει φαγητό και οίνον ή και κοκτέιλ, προτείνοντάς μας τα αιθέρια Spicy Parfum και το μη αλκοολούχο For your eyes only, που πραγματικά δικαίωσαν στο έπακρον τις προσδοκίες μας.
Τα τραγανά τάκος με απίστευτα τρυφερές λωρίδες βοδινού, σάλτσα αμαρίλο, πίκλα αγγουριού και αβοκάντο, δεν επιτρέπεται να μην φτάσουν και στο δικό σου τραπέζι, ενώ αν θες να βιώσεις από πρώτο χέρι την ιεροτελεστία προετοιμασίας του αυθεντικού βοδινού ταρτάρ, τότε είσαι στο σωστό μέρος. Ο πολύπειρος διευθυντής του εστιατορίου Κρίτωνας Μιχαήλ, θα αναβιώσει μπροστά σου την όλη μαγεία προετοιμασίας του ταρτάρ, αναμειγνύοντας πάνω στο τροχήλατο τρόλεϊ του, όλα τα υλικά, τα μπαχάρια και τα βότανα, για να επέλθει το τέλειο αποτέλεσμα.
Στο οινοπότηρο, διέπρεψαν από κορυφαία Riesling, μέχρι εκλεκτά Chardonnay, πριν προχωρήσουμε στο παλαιωμένο, ελληνικό ερυθρό Cabernet Sauvignon, τον ιδανικό εταίρο για το μοναδικά, μοναδικό, Black Angus Burger και την τριλογία αμερικανικής προέλευσης, κρεατικών, που ψήθηκαν στον εξειδικευμένο ξυλόφουρνο Josper. Ribeye, strip loin και T bone, κονταροχτυπήθηκαν γευστικά μεταξύ τους επί της γαστρονομικής μας τράπεζας, με νικητές και τις τρεις κοπές, συνοδευόμενες από λαχανικά σχάρας, πουρέ πατάτας με μαύρη τρούφα και εξαίρετες τηγανιτές πατάτες.
Το Muscat de Beaumes de Venice, ο γλυκόπιοτος οίνος που δεν ξεχνιέται με τίποτα, έκλεισε οινικά τη βραδιά, παρέα με φουρνιστό cheesecake με κόκκινα μούρα και παγωτό καραμέλα, αλλά και τραγανό Mille-feuille, στρωμένο με κρέμα βανίλιας, καραμέλας και βανιλάτο, εκ Μαδαγασκάρης gelato.
Amathus Beach Hotel Limassol
Λεωφόρος Αμαθούντος, Μέσα Γειτονιά, Λεμεσός
25832000
Το Holy Cow, αναμφίβολα, έχει εξελιχθεί σε ένα όνομα συνώνυμο του ποιοτικού catering, εξυπηρετώντας ιδιωτικές και εταιρικές εκδηλώσεις στη Λάρνακα, τη Λευκωσία, την ελεύθερη Αμμόχωστο
Ένα από τα πιο γνωστά κατασκοπευτικά μυστήρια του κινηματογράφου μεταφέρεται στη θεατρική σκηνή, αυτή τη φορά με άφθονο χιούμορ, απρόβλεπτες ανατροπές και εντυπωσιακές μεταμορφώσεις. Το
English version below Γραφική, φιλόξενη, κουλτουριάρικη, μα πρωτίστως αυθεντική, η Ταβέρνα Λετύμπου θυμίζει περισσότερο ένα παλιό, πέτρινο σπίτι του χωριού, που οι άνθρωποί του
Ο Νοέμβριος και οι πρώτες ημέρες του Δεκεμβρίου έχουν καθιερωθεί ως η αγαπημένη περίοδος των κυνηγών των προσφορών. Καταστήματα, ηλεκτρονικές πλατφόρμες και αεροπορικές εταιρείες επιστρατεύουν
“Ούτε ένα αυγό τηγανητό δεν ξέρεις να κάνεις;” Είναι από εκείνες τις ατάκες που επιστρατεύουμε με περισσή ευκολία όταν θέλουμε να πειράξουμε κάποιον για τις