Ως καταναλωτής, θα ήθελα να μοιραστώ έναν προβληματισμό μου σχετικά με τη φιλοσοφία που εξακολουθούν να ακολουθούν πολλές φρουταρίες και υπεραγορές στην Κύπρο, όπου ο […]

Η φετινή τουριστική σεζόν δεν χρειάζεται πανικό. Χρειάζεται εικόνα. Χρειάζεται ενότητα. Χρειάζεται δράση. Ως επαγγελματίας του τουρισμού και του marketing σε πεντάστερο ξενοδοχείο της Λεμεσού, […]

Υπάρχουν στιγμές πίσω από ένα μπαρ που δεν σου μαθαίνει κανένα σεμινάριο και δεν προβλέπει κανένα εγχειρίδιο λειτουργίας. Τι γίνεται όταν απέναντί σου κάθεται ένας […]

Ως οικογένεια με μικρά παιδιά που επισκέφθηκε πρόσφατα  συγκεκριμένο εστιατόριο στην Ελεύθερη Επαρχία Αμμοχώστου, θεωρούμε υποχρέωσή μας να μοιραστούμε δημόσια την εμπειρία μας, ώστε να […]

Ακόμη και στα πιο υψηλού επιπέδου εστιατόρια, η λογική της ατομικής μερίδας αρχίζει να ξεθωριάζει. Πολλά εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας δεν προσφέρουν πλέον à la carte […]

Αγαπητή κυρία – και όσοι συμμερίζεστε τις ίδιες απόψεις. Διάβασα με πολλή προσοχή τα σχόλιά σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Όχι για την ποιότητα του […]

Σας γράφουμε ως ομάδα σερβιτόρων και σεφ, όχι για να παραπονεθούμε απλώς, αλλά για να καταγράψουμε μια εμπειρία που, δυστυχώς, ξεπέρασε κάθε όριο επαγγελματικής αντοχής […]

Πρόσφατα είχα την ευκαιρία να επισκεφθώ ένα από τα πιο πετυχημένα εστιατόρια της Λεμεσού, μαζί με συναδέλφους καθηγητές. Η βραδιά ήταν ιδιαίτερα ευχάριστη και το […]

Σε αρκετά εστιατόρια και ιδιαίτερα σε χώρους υψηλής γαστρονομίας, ίσως έχεις παρατηρήσει κάτι που στην αρχή ξενίζει. Δεν υπάρχει αλάτι και πιπέρι στο τραπέζι. Για […]

Αν σκέφτεστε να χτίσετε, να επανασχεδιάσετε ή να ανακαινίσετε το ξενοδοχείο σας, το τουριστικό σας διαμέρισμα, το αγροτουριστικό σας κατάλυμα …..υπάρχει ένας αόρατος εχθρός που […]